Hoje eu falarei para vocês sobre a Vila Azul do Mar, a vila criada pelo Beach Park no Ceará.
Esta Vila foi inspirada em uma vila de Pescadores, e através dela você consegue acessar uma linda praia e também o parque Beach Park.

Tem diversas lojas, entretenimento e restaurantes, eu comi em alguns deles e contarei agora para vocês.

Chandon Bubble Lounge: É um lounge delicioso a beira mar, com um cardápio harmonizado com Chandon, nele também é possível reservar um espaço, com puffs, mesa e com vista para o mar, no valor da reserva está incluso uma garrafa de Chandon. Foi neste espaço que almocei no primeiro dia, comi um delicioso Camarão Coqueirinho, que são camarões empanados no coco, caranguejos e uma moqueca, a chamada Moqueca Beach Park que estava um arraso de tão gostosa, super caprichada e o clima estava perfeito, pois foi um almoço tardio, e com aquela vista incrível para o Mar. Super recomendo.

Eureka Hambúrguer Artesanal: Esta Hamburgueria também fica na Vila em um espaço bem bacana com diversas mesinhas, é um Food Truck que serve hambúrgueres artesanais com pães também artesanais, o cardápio é bem legal eles chamam os lanches de Experimento e tem opções variadas de Hambúrgueres, tem com abacaxi grelhado, com queijo coalho, shimeji etc. Eu pedi o Experimento #1 que era com cebola caramelizada, queijo cheddar, bacon, hambúrguer caseiro, tomate e alface no pão caseiro, e na fórmula composta, que acompanha batatas rústicas e molho especial, gostei bastante, o hambúrguer estava no ponto e o atendimento foi ótimo.

Churros e Pipoca: Logo do lado do Eureka, tem um carrinho que na verdade é um barco, com churros e pipocas, e depois de comer o hambúrguer, dei uma passada lá e provei o churros, pedi um de doce de leite com castanhas, e estava muito saboroso, bem quentinho e crocante.

Coqueiral Bar e Restaurante: Em um dos dias fui jantar neste lugar, é muito lindo e como o nome já diz ele fica em meio a coqueiros gigantes, neste dia estava uma brisa muito gostosa e foi perfeito. Tem diversas opções de drinks, inclusive com os nomes dos Brinquedos do parque, o que achei bem legal, eu pedi o Arrepius, um drink que leva Rum, xarope de cranberry, morango, limão, hortelã e tônica, estava bem refrescante, uma delícia. Eles estão com um menu especial, Caminhos do Nordeste e o outro Frutos do Mar, a minha escolha foi Caminhos do Nordeste, neste menu você tem, entrada, prato principal e sobremesa por R$79. Eu pedi de entrada Creme de cebola com queijo coalho e Pancetta, para o prato principal, contrafilé de sol servido com batata rosti recheada com catupiry e espinafre sauté e para sobremesa Crepe suzette com sorvete de creme, foi um jantar delicioso e com um bom bate papo, eu adorei!


Além destas opções tem também sorveterias, açaí, e diversas lojas, com moda praia, artesanato local, óculos, calçados etc.


E na vila acontecem diversas atrações, com músicas, shows de comédias etc. consulte a programação no site do Beach Park.

O acesso a Vila e a Praia são gratuitos e não precisam ser hospedes para utilizar.

Para mais informações acesse: www.beachpark.com.br

Participei de um Workshop com o Chef Carlos Bertolazzi estes dias atrás, onde a Rochedo apresentou sua nova Panela de Pressão Clipso, ele ensinou um Nhoque com Ragu de Ossobuco que ficou delicioso, então resolvi compartilhar com vocês a receita.

Ingredientes:

Nhoque:
500g de batata tipo Asterix
50g de parmesão ralado
125g de farinha de trigo
50g de manteiga
sal e noz moscada
água para cozinhar

Ragu de Ossobuco:
1kg de ossobuco
4 tomates
1 cebola Picada
1 dente de alho
1 ramo de alecrim
2 ramos de tomilho
2 xícaras de vinho branco
3 xícaras de água
sal e pimenta
azeite

Para finalizar:
raspas de 1 limão siciliano
Salsinha

Modo de Preparo:

Nhoque:
Cozinhe a batata com a casca, depois retire, descasque e amasse. Espalhe em uma bandeja para esfriar, depois de fria misture aos poucos o queijo, a farinha e a manteiga, depois tempere com sal e noz moscada. Modele os nhoques em cubos. Cozinhe em água por 2 minutos ou até boiar, retire e reserve.

Ragu de Ossobuco:
Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre a carne e coloque na panela de pressão já aquecida para dourar, com um pouco de azeite, sal e pimenta, depois de dourar acrescente a cebola, tomates sem pele e sem semente já picados e o alho amassado, cubra com o vinho e a água, acrescente o tomilho e o alecrim. Feche a panela e cozinhe por 40 minutos em fogo alto depois de pegar pressão. Depois retire a carne da panela de pressão e desfie, remova os ramos de alecrim e tomilho e retorne a carne já desfiada para a panela e apure o molho por mais alguns minutos.

Sirva o Nhoque com um pouco do ragu e molho por cima e finalize com salsinha e raspas de limão siciliano.

Bom apetite!!

Há mais de 30 anos este parque foi criado, hoje quando pensamos no Ceará já pensamos no Beach Park. Apesar de muita gente achar que ele fica em Fortaleza, ele está a 20km da cidade, em Aquiraz, e mesmo sendo tão antigo eu ainda não conhecia e já adianto que fiquei encantado com todo o parque desde as atrações até a organização e limpeza.

O parque fica coladinho na praia e para acessá-lo é por uma vila chamada Vila Azul do Mar que falarei para vocês mais adiante em outro post. Ele tem mais de 18 atrações para toda a família, com algumas mais radicais e outras mais moderadas para os pequenos, é diversão garantida.

O Beach Park conta com serviço de traslado que pode ser adquirido por qualquer hóspede e passa nos pontos Marina Park Hotel, Carmel Express Hotel, Magna Praia Hotel, Ponta Mar Hotel, Praiano Hotel, Loja Beach Park, porém caso esteja hospedado no Wellness Beach Park Resort que falei para vocês ou em outro Resort do complexo, não precisa de transporte para o parque, pois estará de frente para ele. E caso vá de carro ele também tem estacionamento que custa R$25,00.

As bilheterias abrem às 10h30 e o Parque Aquático funciona das 11h às 17h (Na baixa estação, o Parque fecha às quartas e quintas-feiras). E para quem é Hospede de um dos Resorts do complexo Beach Park, e já incluiu o ingresso do parque no pacote, pode entrar no parque com exclusividade, 1 hora antes da abertura oficial, neste horário algumas atrações abrem e já dá para aproveitar e utilizará o cartão do quarto do Hotel para acessar o parque.


Assim que você entra no parque tem um quiosque com um Posto de Abastecimento do Cartão Consumo, este cartão você recarrega e utiliza nos quiosques de consumo e restaurante espalhados, você coloca a quantidade de crédito que desejar, e este valor ficará disponível por 15 dias, caso você não consuma o crédito que colocou este valor poderá ser reembolsado. Neste mesmo lugar você aluga os armários / Lockers para guardar seus pertences durante o dia, o valor é de R$ 25,00 + R$30,00 (R$ 25,00 caução da chave + R$ 5,00 cartão consumo) para o armário pequeno, e R$47,00 + R$30,00 (R$ 25,00 caução da chave + R$ 5,00 cartão consumo) para o armário grande, este calção da chave é estornado assim que a chave for devolvida. E caso você esteja hospedado em um dos Resorts você não precisa pegar o cartão consumo, você consegue consumir e fazer a locação do armário direto com o cartão do Hotel, e os valores serão debitados junto com a conta do seu quarto.


Tem inúmeros Salva-vidas espalhados pelo parque mais de um em cada atração, sempre atentos garantindo a segurança e todos com certificado internacional de salva-vidas no Programa Integral de Gestão de Risco Aquático (PIGRA).

Eu observei que o parque além de lindo, é seguro, conservado e limpo, as atrações estão em perfeito estado, todas novas com tudo funcionando perfeitamente, que te deixa muito seguro para utilização. Os funcionários são super educados e atenciosos, sempre dispostos a tirar todas as suas dúvidas, e não vi sujeira no parque, achei muito limpo, mesmo no final do dia.

As atrações são super divertidas, eu amei e fui em quase todas, algumas confesso que fiquei com um certo medo, as que utilizam boias são demais, inclusive se for com mais pessoas, você com certeza vai rir e se divertir muito. Eu gostei bastante também do Arrepius Cápsula, um toboágua que você entra e fica em pé, até que o chão se abre e você desliza toboágua a dentro, foi muito divertido e com muita emoção, inclusive eu postei um vídeo no meu Instagram, caso não me siga, vai lá que posto muita coisa legal @gastronoticia. E muitas opções para os pequenos, bem coloridas, com muita diversão e segurança, pois são piscinas rasas e sempre acompanhadas de diversos Salva-vidas!

Para comer tem diversos quiosques dentro do parque, com lanches, snacks, águas e outras bebidas, inclusive tem um restaurante o Beach Grill com serviço de Self-service que você paga por peso.

Eu gostei muito do parque e recomendo para todos, vá com toda a sua família que será diversão na certa.

Para mais informações e para adquirir o seu ingresso acesse: www.beachpark.com.br

Hoje vou falar para vocês onde fiquei hospedado agora em novembro na minha visita ao Ceará. A convite do Beach Park eu fui conhecer o parque e fiquei hospedado no Wellness Beach Park Resort, é um dos hotéis que faz parte do complexo do Beach Park.
o Wellness foi inaugurado em 2013 e acomoda muito bem famílias com mais pessoas, pois possui suítes / apartamentos para até 6 adultos e duas crianças de até 12 anos ou até 7 adultos, e conta com uma enorme infraestrutura, com Quadra poliesportiva, playground externo, três piscinas, hidromassagem, área para praticar exercícios ao ar livre, spa, salas de massagens, saunas a vapor e seca, bar molhado, tenda zen, brinquedoteca, lobby bar, salão de jogos, fitness, baby & kids e equipe de recreação.


Eu fiquei na suíte Junior, que acomoda até 4 adultos e uma criança, é um apartamento com um quarto e uma suíte, copa, frigobar, forno micro-ondas, TV a cabo na sala, ar-condicionado, cofre, secador de cabelos e varanda, e como o meu ficava no último andar tinha uma vista incrível para o parque e para as piscinas, os móveis são novos, e tudo funciona muito bem.


Sobre a gastronomia do Hotel, eu fiquei encantado, ele conta com um enorme restaurante que serve café da manhã e Jantar no serviço Buffet e no almoço à la carte, eu provei nos três períodos e achei tudo muito saboroso, são alimentos frescos e com um enorme controle de qualidade, que inclusive cheguei a observar eles recolhendo amostras de todos os alimentos para análise. Tem uma variedade enorme de pratos, para todos os gostos, inclusive opções vegetarianas. No café da manhã eles preparam tapiocas e cuscuz na hora além do enorme buffet, já no Jantar tem a Cozinha Show, todo dia um prato diferente é selecionado pelo Chef e preparam ao vivo para você, na hora de fechar a sua hospedagem, você escolhe quais as refeições quer incluir.


As piscinas além de lindas, são novas e conservadas e contam com Salva-vidas o tempo todo, mais de um inclusive, sempre observando e garantindo a segurança dos hóspedes, e em determinados horários tem atividade recreativas com os monitores de recreação os Beach Friends.

Os hospedes também contam com o serviço de Traslado Beach Park, que busca e leva você e sua família do aeroporto para o Hotel, basta contratar o serviço no momento de sua reserva.

Você também já pode incluir no seu pacote os ingressos para o Parque Beach Park.

O hotel está bem em frente a Vila Azul do Mar que dá acesso ao Parque e vou falar para vocês em outro post, basta atravessar a rua e você já está lá. Em todo o momento vemos seguranças e funcionários do Hotel sempre atentos e cordiais para te ajudar no que for necessário, eu me senti muito seguro e consegui aproveitar cada momento com tranquilidade de alegria.

Para mais informações e para fechar o seu pacote acesse: www.beachpark.com.br

Ingredientes:

2 berinjelas médias
2 litros de água
1/4 de xícara de chá de Vinagre de Vinho Tinto Castelo
4 colheres de sopa de Azeite de Oliva Castelo
1 colher de sopa de Molho de Alho Castelo
1 cebola picada
1/2 xícara de chá de Molho de Tomates Tradicional Castelo
Meio litro de água
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de milho em flocos
2 colheres de sopa de salsa picada

Para enfeitar:
1 vidro de Palmito Pupunha Castelo em rodelas
2 ovos cozidos
Azeitonas Verdes sem caroço Castelo
Pimenta Biquinho Castelo

Modo de Preparo:
Corte as berinjelas em cubinhos e deixe de molho nos dois litros de água e no Vinagre de Vinho Tinto Castelo por 15 minutos. Escorra bem. Aqueça o Azeite de Oliva Castelo e refogue a berinjela, mexendo sempre até amaciar, por cerca de 10 minutos. Adicione o Molho de Alho Castelo e a cebola e deixe mais alguns minutos. Acrescente o Molho de Tomates Tradicional Castelo, a água e o sal e deixe ferver por 10 minutos, em fogo baixo.
Umedeça a farinha de milho com algumas colheres de água. Adicione a farinha de milho ao caldo da panela aos poucos, mexendo até engrossar. Adicione a salsa picada e mexa novamente.
Enfeite uma forma de pudim média untada com Azeite de Oliva com o Palmito Pupunha em rodelas, os ovos, as Azeitonas Verdes sem Caroço e a Pimenta Biquinho. Cubra com a massa do cuscuz. Aperte bem a superfície com o auxílio das costas de uma colher. Deixe descansar por 10 minutos. Desenforme e sirva.

Rendimento: 10 porções


Fonte: culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para Castelo Alimentos

Foto: Daniel Cancini